作者：刘如，黄安民，王晨，吕斌
单位：中国林科院木材工业研究所
基金项目：“十三五”重点研发计划“木材工业节能降耗与生产安全控制技术”课题“木质家居材料健康安全性能检测与评价技术研究”（2016YFD0600706）。
导 读
随着定制家具的理念愈发普遍，其气味的问题也越来越重视。文中对木质家具气味的研究进展进行了概述，包括气味来源、影响因素、检测方法和控制技术等，并提出了未来气味研究方向的建议。
通常木质材料会散发气味，特别是定制家具，由于使用了大量的木质材料，且具有不可移动特点，气味问题更加严重。据笔者市场调查，近年来因为气味问题而遭到客户投诉的定制家具企业比例高达1%。尽管气味的感受程度因人而异，也不是所有的气味对人体有害，但一些不良气味会使人不愉悦，甚至引发感观不适，以及其他一些严重症状。解决木质家具材料气味问题，对改善室内环境有积极作用。
鉴于此，笔者从木质家具材料的气味来源、影响因素、检测方法以及控制技术等方面进行分析，为正确引导消费者认识家具的气味问题、以及构建健康安全的室内环境提供依据。
1 气味的来源及影响因素
1.1 气味的来源
木质家具包括实木家具与板式家具，几乎都会产生气味。气味来源包括：木材本身、表面涂料、胶黏剂、装饰材料、封边条、添加剂以及包装材料等，产生的挥发性有机物（VOC），如醇、醛、酮、酯、醚、芳香烃、萜烯以及胺等物质。
1）木材本身；2）表面涂饰材料；3）胶黏剂；4）贴面装饰材料；5）封边条；6）添加剂；7）包装材料；8）其他材料 除上述材料外，家具中还会使用其他辅助材料。
1.2 气味的影响因素
木质家具材料的气味除了与木材树种和板材结构等自身性能有关，还受温度、相对湿度、空气流速、光照和储存环境等因素的影响。
1）树种；2）板材结构；3）温度；4）相对湿度；5）空气流速；6）光照；7）储存环境；
2 气味的检测方法及控制技术
2.1 气味检测方法分类
目前，有关气味的检测方法主要包括主观评价法与客观评价法两种，此两种方法虽然均可以用来评判木质材料的气味，但也存在一定的局限性。
1）主观评价法
即嗅觉法，是当前国内外比较公认的气味检测方法。
嗅觉法能够较快对样品的气味进行识别，但是对检验人员的专业技能要求较高。检验人员对气味种类的正确理解、熟悉程度以及个体因素对检验结果会产生较大的影响，应经过系统的训练和考核，不能有嗅觉缺陷，不能是吸烟爱好者及重香味化妆品使用者等，还应定期对试验人员的嗅觉进行比对。
2）客观评价法
是通过科学仪器对产生气味的VOC 气体进行定性、定量分析。目前可用于VOC 气体气味的客观评价法包括：顶空-气相色谱-质谱联用法和电子鼻技术。
客观评价法对VOC 气体的识别和判断比较精准，但对某些气味以及多种气体综合作用产生的气味，识别效果较差。同时，有研究发现，气相色谱-质谱中VOC 浓度高的时候，并不是气味最浓烈的时候。此外，客观评价法并不能区别木质材料气味为“良性”或“恶性”。
2.2 国外相关组织的评测程序
目前国外已有相关组织机构对家具木制品的VOC 释放及其气味进行评测，主要包括德国建筑产品健康评价委员会AgBB、芬兰室内空气质量与气候学会FiSIAQ、丹麦房屋和城市工作部ICL 以及国际环境组织Natureplus。
2.3 气味的控制技术
基于木质家具材料气味的来源与影响因素，笔者认为可从以下方面进行气味控制。
1）对木质材料气味的来源把控。
2）人造板生产过程控制。
3）延长半成品及成品的气味释放时间。
4）产品使用过程环境控制。
5）开发其他气味控制技术。
结 语
尽管国内外研究者已经开始对木质材料的气味进行研究，但还存在一些不足：
1）木质材料的气味来源与机理尚未完全明确，与其VOC 气体的关系（浓度、相互作用等）还未确定；2）对木质材料的气味评价，仍主要单一采用主观评价法；3）控制技术多集中于企业环境控制，气味控制技术有待突破；4）国内尚无木质家具材料气味的检测标准。
未来还需进一步深入气味机理、评价方法以及控制技术的研究，除了主观评价法快速评判木质材料的气味等级，还可以辅助仪器分析方法定性、定量进行最终判定，以更全面地掌握气味；完善木质家具材料的控制技术，加快相关标准的制定，以提升产品的环保品质，促进室内环境的健康安全。
